À quel point le nitrite de sodium est-il mauvais?
À quel point le nitrite de sodium est-il mauvais?

Vidéo: À quel point le nitrite de sodium est-il mauvais?

Vidéo: À quel point le nitrite de sodium est-il mauvais?
Vidéo: Les nitrites, qu'est-ce que c'est ? - Coaching Nutrition 2024, Mars
Anonim

Les risques d'en avoir trop

Cependant, certaines recherches suggèrent que des niveaux élevés peuvent causer des problèmes tels que le cancer colorectal. D'autres maladies telles que la leucémie, le lymphome non hodgkinien, les maladies cardiaques et les cancers de l'ovaire, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas et de la thyroïde, peuvent être liées à une consommation excessive de nitrate de sodium.

De cette manière, à quel point le nitrate de sodium est-il dangereux ?

Le nitrate de sodium, un agent de conservation utilisé dans certaines viandes transformées, comme le bacon, la viande séchée et les viandes hachées, pourrait augmenter votre cardiopathie risque. On pense que le nitrate de sodium peut endommager vos vaisseaux sanguins, rendant vos artères plus susceptibles de se durcir et de se rétrécir, ce qui cardiopathie.

De plus, le nitrite de sodium est-il naturel ? Nitrates et nitrites , comme le potassium nitrate et nitrite de sodium , sommes naturellement composés chimiques présents qui contiennent de l'azote et de l'oxygène. Dans nitrates l'azote est lié à trois atomes d'oxygène, tandis que dans nitrites l'azote est lié à deux atomes d'oxygène.

De plus, le nitrite de sodium est-il toxique ?

Nitrite de sodium est faiblement toxique.

Pourquoi ne pas manger de nitrates ?

Les fabricants ajoutent nitrates et nitrites aux aliments tels que les charcuteries, le bacon, le salami ou les saucisses pour leur donner de la couleur et prolonger leur durée de conservation. Lorsqu'ils sont ajoutés aux aliments transformés de cette manière, les deux nitrates et les nitrites peuvent forment des nitrosamines dans le corps, qui pouvez augmenter votre risque de développer un cancer.

Conseillé: